餐饮店空间设计如何才能吸引顾客?
餐饮店空间设计直接关系着品牌的整体形象,越来越多的经营者开始重视店面的设计。餐饮店面的设计的主要目标是吸引各种类型的过往顾客停下脚步,仔细观望,吸引他们进店消费。因此餐饮店空间设计应该新颖别致,具有独特风格。
1.餐饮店面设计与商标的形象与名称和商标密切相关。
近年来,许多人在选择店名时陷入一种误解,片面追求新厅和时髦,而忽视店名与商店本身的内在联系,给人不伦不类的感觉,让人感到茫然.餐饮品牌店面要有特色,但不能离题太远,通过店名能使顾客知道你所经营的商品是什么。也就是说,食品店的名称应像食品店,服装店的名称应像服装店等。好的店名应具备三在特征:一是容易发音,容易记忆;二是能突显商店的营业性质;三是能给人留下深刻的印象。
一个好的餐饮品牌,一定要从最基础的开始规划,设计相应的商标。店名是一种文字表现,商标是一种图案说明,后者更容易给人留下深刻的印象。商标要力求简单、美观。餐饮品牌VI设计对后期品牌宣传也有非常重要的作用,餐饮品牌店面空间设计新颖格外引人注目,此举取得了较好的销售效果。
2.餐饮店门头和标志
餐饮店门头招牌好坏除了店名因素外,还要考虑字体的选择和完整。走到街头,我们常常会看到一些很好的店名,却用歪歪扭扭的字体,嵌在门前的招牌上,错别字、繁体字屡见不鲜,甚至还用些生拼硬造出来的文字。
专卖商店的招牌应避免不常用的字。餐饮店门头招牌的目的在于使人清楚明白,故弄玄虚只会招致顾客的反感。例如,国产品专卖商店没有必要取个外国店名。
近年来,标志越来越多餐饮店门头招牌,并已从平面走向立体,从静态走向动态,活动于商店门前,吸引着过往行人。例如美国很多速食店,为了强调店铺的个性,在入口处设置大型人物或动物塑像,伴以轻松、愉快的广告音乐,受到顾客的喜爱。日本品川区的T茶叶及海苔异曲同工,在店设置一个高约一米的人偶,其造型与该店老板一模一样,只是加上了漫画式的夸张,它每天都在店门前和蔼可亲地与路人打招呼,效果相当好。
3.餐饮店空间设计的橱窗
橱窗是专卖商店的“眼睛”,店面这张脸是否迷人,这只“眼睛”具有举足轻重的作用。橱窗是一种艺术的表现,是吸引顾客的重要手段。走在任何一个商业之都的商业街,都有无数的人在橱窗前观望、欣赏,他们拥挤着、议论着,像是在欣赏一幅传世名画。在巴黎香榭丽舍大道上,欣赏各家专卖商店的橱窗,还是一项非常受欢迎的旅游项目呢!
因此,餐饮店空间设计不可没有橱窗,不可轻视橱窗的布置与陈列。事实证明,某些专卖店将橱窗出租给个人摆摊是极为愚蠢的事。餐饮店空间橱窗设计要遵守三个原则:一是以别出心裁的设计吸引顾客,切忌平面化,努力追求动感和文化艺术色彩;二是可通过一些生活化场景使顾客感到亲切自然,进而产生共鸣;三是努力给顾客留下深刻的印象,通过本店所经营的橱窗巧妙的展示,使顾客过目不忘,印入脑海。当然,餐饮店空间设计是一个系统工程,包括设计店面招牌、路口醒目招牌、橱窗、遮阳篷、大门、灯光照明、墙面的材料与颜色等许多方面。各个方面要互相协调,统一筹划,才能实现整体风格。
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