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8个好用的餐饮营销策划方案

发表时间:2020-12-01 14:33

关于餐饮营销策划计划及战略可谓是不计其数,能够从许多方面切入,一些构思的小点子、小行为,都会让顾客记住你的餐厅,并且会再一次莅临你的餐厅。叁拾伍品牌策划机构结合多年的品牌策划经验为大家介绍8个餐饮营销策划的计划,协助餐厅留住更多的回头客!

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1. 卤货按“两”卖。   

某餐厅所凉菜的标准出品一般不低于200克,假如两三人就餐,点一份就够吃了,再点别的种类就会浪费。考虑到许多客人的需要,该餐厅的熟食改成了“按两出售”,这样的话,两三人就餐,能够点一两牛肉、一两蹄筋、一两猪肚,种类上能够丰厚许多,还不用多花钱。

2. 星座订餐卡招引重视度。     

除了海报之外,某餐厅的订餐卡也很特别,订餐卡反面印有十二星座图案及星座运势,摆在前台夺目的位置,顾客结账时,出于好奇会在其间找寻印有自己星座的卡片。这种订餐卡由于兼具其它功能,被顾客保存下来的几率就大了。自从推出星座订餐卡后,打电话预约订餐的人明显增多。熄灯之后的朦胧气氛,台花很特别。

3. 菜谱像个大影集。     

北京某餐厅的菜谱就像是一本80年代的活页相簿,“相簿”内页由几十张黑色厚纸板组成。在这些纸板的四角各开了一个小口,将印有菜品相片的彩页纸四端分别插入小口后,就能固定于纸板。自从更换了这种新菜谱,换季新菜出来后,只需更换内中的彩页纸,大大降低了制作菜谱的本钱。因菜谱是活页的,如黑色的厚纸板因翻动频繁有破损,换掉破损页即可。

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4. 添加新的亮点   

当顾客体验到千人一面的餐饮店时,假如能够给他添加一些新的亮点,那么作用也是极好的;

5. 赠送超乎顾客意外的小礼品。     

当顾客购买你的产品时假如取得额定的小礼品,他们常常会十分愉悦,并会向别人展现自己的所得,因而,和你的产品相关的副产品或许是印有公司标志的小产品,甚至一些顾客喜爱的小礼品,比方钥匙扣、挂历、电话卡等都是十分好的口碑营销的东西。

6. 定时有一些酬宾的活动。     

每一年餐厅都要有一些时期进行促销,或许出售的酬宾活动,比方在严重节假日或许在企业的年度庆典,这些活动能够让顾客感觉到你在重视他们,他们常常会由于这样的日子前来消费,甚至会成群结队地来支持你。可是不能天天都做活动,也不能名不副实,必定要让顾客真正感受到实惠。

7. 会员卡让顾客有尊贵感。     

每个顾客都期望自己能够成为企业的贵宾,比方在银行或许在电信营业厅办理手续,顾客都期望自己能够得到优先服务;在餐厅,顾客都期望下次来的时分你能记住他并给他一些优惠。因而,对于企业来说,给顾客打折卡、贵宾卡,给顾客供给他们喜爱的特别服务,会让你的产品或许服务细水长流。

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8. 重视顾客的观点。     

当一些顾客对你提出主张的时分,不要直接告知他们这些都办不到,你要将他们的定见收集起来,或许在恰当的时分告知顾客你们采取了什么措施。顾客都期望他们的定见能够给企业辅导,假如你的员工找借口或许不正确对待这些定见,会大大打击顾客的积极性。必要时,甚至能够出版他们的定见,让他们感到自己被重视。他们必定会为你的这些做法而去宣讲他们给你们供给定见的故事,从而招引更多的人前来光临。

餐饮营销不仅要重视顾客的行为,还要重视顾客的嘴巴,因而,在新的营销年代,咱们不仅仅要让顾客留意到咱们的餐厅,咱们还要让费者去说,去传达。由于只有人们广为传扬的才会引起更多的人留意,这比直接广告的作用要来得持久和有用。

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